Merci beaucoup pour les reconnaissances et les félicitations que nous recevons! Joignez-vous à nous pour un résumé de notre histoire – qui célèbre son 130e anniversaire –
Maria Vinyoles Soler (Marieta)…
… a été responsable de la gestion de cette maison à partir de la fin du XIXe siècle (1892). Initialement, l’emplacement actuel du n ° 5 de la place, était destiné à la « maison de la nourriture » et au n ° 6, aux écuries qui accueillaient les animaux et les voitures à l’époque du marché aux fruits et légumes, dans l’ancienne place de Saint Augustin (Le nom dérive du couvent des Augustins situé sur la place), maintenant mieux connu sous le nom de Place de l’Indépendance.
Au début du XXe siècle, à l’époque de la croissance du restaurant Casa Marieta de Gérone, des services d’auberge avec hébergement ont également été proposés.
La ténacité du fondateur a été héritée de père en fils, jusqu’à l’année 1992, a reconnu le travail accompli par plusieurs générations par la Chambre de Commerce et le Conseil Municipal de Gérone, célébrer le centenaire en présence d’autorités renommées, telles que le président de la Chambre de commerce et d’autres hauts fonctionnaires du conseil municipal, du conseil provincial, de la Generalitat ou du Parlement de Catalogne. C’est surtout à cette époque que Casa Marieta obtient la plus grande reconnaissance internationale et fait partie du groupe sélect des restaurants centenaires en Espagne.
Les
vicissitudes de la 4ème génération ont été assumées par la 5ème génération, avec un changement de famille, essayant non seulement de maintenir le bien du passé, mais proposant la recherche constante pour renforcer le chemin et donner une continuité dans le temps. Entre 1995 et 1999, d’importants travaux ont été réalisés pour renforcer l’esprit de Casa Marieta et renforcer la complicité avec la ville.
À partir de ce moment… Les installations montrent une symphonie de lieux et d’images qui rappellent le passage des générations :
La Sala Carbonera , était l’endroit où le charbon de bois pour la cuisine était stocké, aujourd’hui décoré de vitraux fabriqués avec la technique du plomb, qui racontent le processus de fabrication du vin de la terre à la table.
Dans la région de la Costa, à travers les fenêtres, nous pouvons voir l’une des parties les plus importantes de la Costa Brava, qui délimite la côte maritime de Port de la Selva à Llançà et Portbou. Ces vues nous sont offertes à travers l’art pictural, simulant que nous sommes dans la partie supérieure du monastère de San Pedro de Rodas…
Nous ne pouvons pas oublier le Région de Rome, avec ses bancs de style moderniste, la « Coberta » ou La Pedrera, qui transmettent un sentiment trouvé avec l’histoire et que comme s’il s’agissait d’un musée, nous y découvrons de nombreux ustensiles et éléments anciens qui nous rapprochent du mode de vie de nos ancêtres. Une importance particulière est accordée au merveilleux Pozo de los Deseos, situé au rez-de-chaussée, qui a été une source d’inspiration pour les agriculteurs à la fin du marché, où après un bon repas à CASA MARIETA, ils ont déposé une pièce de monnaie pour projeter leurs souhaits.
Il convient de souligner le lien entre la Casa Marieta et la vie du peintre Dalí…
… et son épouse Gala qui se reflète dans les photographies dédiées au restaurant Casa Marieta, y compris le détail du registre de mariage tenu à Sant Martí Vell (une ville très proche de Gérone), ainsi que beaucoup d’autres qui peuvent être vus dans nos installations.
Présidant le hall principal, nous trouverons un Impressionnant retable en bois qui le tourne, avec des sculptures de personnages historiques et de sites typiques de la démarcation, commençant la visite par la présence imposante du La cathédrale de Gérone et l’église de San Félix, présidée par le saint patron de la ville, San Narciso.
Les matériaux nobles, le bois et la pierre des montagnes voisines, la forge métallique et les outils ancestraux, sont en approvisionnement avec ceux qui nous visitent, dans une union constante avec l’histoire de Gérone.
À l’heure actuelle, le restaurant Centennial Casa Marieta, continue d’être un pilier de la Cuisine catalane et du marché, mettant en valeur certains plats typiques, entre autres classiques, tels que Canard aux poires, le poulet aux langoustines, le Rustido de Fiesta Mayor, l’épaule d’agneau au four, l’aloyau au foie ou le Suquet de Pescado (recette de pêcheur), présentés par une équipe prête à servir, attentive et proche.
Ces dernières années, Casa Marieta, est projeté comme une référence pour les associations et les offices de tourisme, ainsi que dans de nombreuses entités reconnues qui la nomment comme l’un des favoris pour profiter de l’histoire et de la gastronomie de cette belle ville, Gérone.
Nous remercions tout le monde… pour faire partie de cette histoire et avec le désir qu’elle soit prolongée le plus longtemps possible.