María Vinyoles Soler (Marieta)…
… était en charge de la gestion de l’entreprise depuis la fin du XIXe siècle. Initialement, l’emplacement actuel du n°5 de la place, était destiné à la « maison de la nourriture » et au n°6, aux écuries qui abritaient les animaux et les calèches les jours du marché aux fruits et légumes, dans l’ancienne Plaza de San Agustín (dont le nom dérive du couvent des Augustins situé sur la place),
aujourd’hui mieux connue sous le nom de Plaza Independencia. Au début du XXe siècle, à l’époque de la croissance de Casa Marieta, des services d’auberge ont également été offerts comme hébergement.
La ténacité de la fondatrice a été héritée de père en fils, jusqu’à ce qu’en Année 1992, le travail de plusieurs générations a été reconnu par la Chambre de Commerce et le Conseil Municipal de Gérone, célébrant le centenaire avec la présence d’autorités renommées, telles que le président de la Chambre de Commerce et d’autres hauts fonctionnaires de la mairie, du conseil provincial, de la Generalitat ou du Parlement de Catalogne lui-même.
C’est surtout à cette époque que Casa Marieta a obtenu une plus grande reconnaissance et est devenue une partie du groupe sélectif des restaurants centenaires d’Espagne.
Les vicissitudes de la 4ème génération ont été assumées par le 5ème génération, Avec le changement de famille, essayer non seulement Garder le bien dans le passé, mais en proposant la recherche constante pour renforcer le chemin et donner une continuité dans le temps. De 1995 à 1999, d’importants travaux ont été réalisés pour renforcer l’esprit de Casa Marieta et de renforcer, encore plus si possible, la complicité avec le peuple de Gérone.
À partir de ce moment…
… Les installations montrent une symphonie de lieux et d’images qui rappellent le passage des générations :
La Sala Carbonera, était l’endroit où le charbon de bois pour la cuisine était stocké, aujourd’hui décoré de vitraux spectaculaires fabriqués avec la technique du plomb, qui racontent le processus de vinification de la terre à la table.
Dans la région de Costa, à travers les fenêtres, nous verrons certaines des parties les plus importantes de la Costa Brava, bordant la ligne maritime de Port de la Selva à Llançà et Portbou. Ces vues nous sont offertes à travers l’art pictural, simulant que nous sommes au sommet du monastère de Sant Pere de Rodes.
Nous ne pouvons pas oublier le Région de Rome, avec ses bancs Art Nouveau, le Deck ou la Pedrera, qui, ensemble, suscitent chez ceux qui les visitent, un sentiment rencontré avec l’histoire, et comme s’il s’agissait d’un musée Il sera, découvre en eux de nombreux gadgets et Éléments anciens qui nous rapprochent du mode de vie des gens d’antan.
Il convient de souligner le lien entre la Casa Marieta et la vie de Dalí…
… et son épouse Gala qui se reflètent dans les photographies dédiées au restaurant, y compris le détail du départ de son mariage tenu à Sant Martí Vell (une ville très proche de Gérone), avec beaucoup d’autres qui peuvent être vus dans nos installations.
Présidant le hall principal, nous trouverons un impressionnant retable en bois qui le retourne, avec des sculptures de personnages historiques et de lieux typiques de la démarcation, en commençant la visite par la présence imposante de la cathédrale et de San Félix, présidée par le saint patron de la ville, San Narciso.
Des matériaux nobles, le bois et la pierre des montagnes voisines, la forge métallique et les ustensiles ancestraux, sont à la disposition de ceux qui les visitent, en union constante avec l’histoire de Gérone.
À l’heure actuelle, l’ Restaurant Centenario Casa Marieta, continue d’être un pilier de l’ Cuisine catalane et du marché, en soulignant certains Plats typiques, parmi d’autres classiques, tels que le Canard aux poires, le dos d’agneau rôti, le surlonge au foie ou le « Suquet » de poisson (recette de pêcheur), présenté par Une équipe au service, attentive et soudée.
Ces dernières années, Casa Marieta est projetée comme une référence pour les associations et les offices de tourisme, ainsi que pour les nombreuses entités reconnues qui la nomment comme l’un des favoris pour profiter de l’histoire et de la gastronomie de cette belle ville, Gérone.
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